NUOVI ARRIVI » NUOVI COLTELLI GLOBAL

Coltelli originali giapponesi. I più richiesti dai cuochi di tutto il mondo!

Le caratteristiche fondamentali sono:
qualità, leggerezza, ergonomia, design e assortimento.

Il materiale utilizzato per le lame è acciaio inossidabile con alta percentuale di cromo molibdeno e vanadio.
La tempera è effettuata al ghiaccio e raggiunge la durezza di 56 - 58 gradi Rockwell.
L'affilatura delle lame a rasoio permette un taglio efficientissimo.

Prodotti in Giappone, i coltelli Global sono unici al mondo per leggerezza, tenuta di filo e tagliente a rasoio.
Le lame sono costruite in acciaio inossidabile con Molybdenum/Vanadium, temperato a freddo ed indurito a Rockwell C56°- 58°, che permette di realizzare lame con tenuta di filo superiore a qualunque altro acciaio e resistere alla ruggine, alle macchie ed alla corrosione.

Come le spade dei Samurai, ogni lama dei coltelli Global è appesantita con attenzione per accertare l'equilibrio perfetto nella mano. I profili regolari e la costruzione senza giunte eliminano le prese di sporcizia dell'alimento, offrendo igiene e sicurezza. E come le spade distinguono un Samurai, così i coltelli Global distinguono lo chef professionista.
La forma anatomica del manico e la leggerezza del coltello, circa il 30% in meno rispetto ad un altro coltello, permettono un lungo impiego e riduce l'affaticamento dell'utilizzatore.
Oggi i coltelli Global sono apprezzati dalla maggior parte degli chefs e dai professionisti alberghieri per la leggerezza e maneggevolezza del taglio che vi consentirà un taglio perfetto per ogni tipo di alimento.

I coltelli Global sono venduti in più di 50 paesi nel mondo ed hanno vinto premi prestigiosi:
1990 - Buon disegno giapponese di MITI
1991 - Selezionato per International Design Year Book
1992 - Selezionato come Best Cook's Knife nel Benelux
1995 - Selezionato come lama migliore da WHICH Magazine in the UK
1996 - Selezionato come miglior coltello tagliente e affilato dal A La Carte Magazine in Germania.

Vi proponiamo i modelli più utilizzati dai migliori chef.